Süßkartoffelcurry

Schrödingers Favorit: Gleichzeitig Curry und kein Curry.

schritt 1

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Anbraten

Sadbois, Yung Sadbois, Paprika, Chili, Zitronenzesten und Schmuserbois klein schneiden und in Öl anbraten. Brühe, Kokosmilch, Zucker und „Nikola Tesla“ hinzufügen.
10 Minuten lang kochen lassen.

schritt 2

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Pürieren

Mischung probieren und eventuell salzen & nachwürzen. Gekochte Mischung mit einem Stabmixer pürieren.

schritt 3

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Kochen

Süßkartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in Öl leicht anbraten. Pürierte Mischung hinzufügen, Topf zudecken und bei niedriger Temperatur kochen lassen.

schritt 4

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Servieren

Herd abdrehen, sobald die Süßkartoffeln weich sind. Mit Reis und Koriander servieren.

schritt 5

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schritt 6

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schritt 7

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schritt 8

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