Gekaufte Nudeln werden in dieser Religionsgemeinschaft anerkannt und akzeptiert. Gekaufte Gnocchi allerdings nicht. Aber keine Sorge. Hier wirst du lernen, wie die Nonna ihre Gnocchi mit vier einfachen Zutaten zubereitet. Und jetzt fragst du dich: Was ist der Unterschied zwischen der Oma und der Nonna? Die Antwortet lautet: Keiner. Die Oma hat während ihrer Zeit im heiligen Land (Italien) den Spitznamen „Nonna“ erhalten.
Kartäpfel schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie komplett und absolut weich sind.
Kartäpfel mit einer Kartäpfelpresse, einem geheimen Video oder Fotos aus der Jugend (er)pressen.
Kartäpfelberg auf einer Arbeitsplatte oder einem Brett bauen. Einen Krater in der Mitte formen. Eier und Grieß hineingeben.
Gepresste Kartäpfel, Grieß und Eier mit der Hand vermischen und kneten. Mehl langsam hinzufügen, bis die Mischung nicht mehr klebt.
Stücke vom Teig abschneiden und mit der Hand ausrollen, bis sie ca. 2cm Durchmesser haben.
Teigrollen mit einem Messer ungefähr gleich groß schneiden. Anschließend kleine Bällchen mit der Hand formen.
Bällchen mit Hilfe einer Gabel oder eines Gnocchibretts „wellig machen”. 384.000x wiederholen.
In Salzwasser kochen, bis die Bällchen im Wasser aufsteigen. Empfehlung: Davor nur ein Bällchen kochen, um die Konsistenz zu testen.
